Горячий шоколад с кайенским перцем

Ингредиенты на пять порций

• 200 г горького шоколада
• 1 л молока
• 1 стручок ванили
• 1/2 ч.л. молотого кайенского перца

Как приготовить

1. Стручок ванили разрезать вдоль и ножом или ложкой вычистить семена.

2. 2. Шоколад разломать на маленькие кусочки или нарезать.

   

3. 3. В молоко положить ванильный стручок и семена, довести до кипения.

   

4. 4. Пока молоко подходит к точке кипения, растопить в микроволновке шоколад, всыпать перец и перемешать.

   

5. 5. Закипевшее молоко убрать с огня и тонкой струйкой влить растопленный шоколад, перемешивая венчиком.

   

6. 6. Хорошенько размешать, вытащить стручок ванили,

   

7. 7. Хорошенько размешать, вытащить стручок ванили, разлить по кружкам и сразу же подавать на стол. Сверху можно посыпать тертым шоколадом, но мои гвардейцы предпочитают взбитые сливки. Приятных шоколадных мгновений!