Цитрусовый курд

Рецепт от: Хан Алиса

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 419 ккал
  • Кухня: Английская

За основу взят рецепт лимонного курда от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями.

Ингредиенты на четыре порции

  • апельсины - 1 шт.
  • мандарины - 1 шт.
  • сахар - 200 г
  • сливочное масло - 130 г
  • яйца куриные - 4 шт.
  • лимоны - 2 шт.

Как приготовить

  1. Лимоны, апельсин и мандарин хорошо помыть. С лимонов снять цедру. Отжать сок со всех цитрусовых.

  2. Вылить сок в небольшую кастрюлю и засыпать сахар. Количество сахара можно отрегулировать под свой вкус. Нагреть до полного растворения сахара, затем процедить, чтобы избавиться от цедры.

  3. Добавить сливочное масло. Яйца слегка взбить, влить в крем и варить, постоянно помешивая, на слабом огне до загустения примерно 5-6 минут. Благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется.

  4. Готовый крем разлить по банкам и хранить в холодильнике до двух недель.

Рецепт цитрусового курда

Фото цитрусового курда.

Обсуждение

4.2 / 5
sayunova_76
sayunova_76

Спасибо, попробую приготовить цитрусового курда супругу по вашему рецепту.

onduloul1976
onduloul1976

Я делала цитрусового курда к приезду родственников.Все съели!!!

Виктория Перелома
Виктория Перелома

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

adelaida1977
adelaida1977

Наконец то сделала цитрусового курда- объедение!!!

valentina82
valentina82

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

hitesas1992
hitesas1992

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Сучкова Рая
Сучкова Рая

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила alwayscook.ru/deserty/paskha/tsitrusovy-kulich, мужу очень понравилось.

tengorith1983
tengorith1983

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

Изместьева Вера
Изместьева Вера

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

acasto2001
acasto2001

Спасибо, Хан, за помощь!
Мой муж очень любит цитрусового курда.

itelorsen1970
itelorsen1970

Хан, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

itoren
itoren

Сегодня первый раз готовила цитрусового курда.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

lera94
lera94

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Мальгина Полина
Мальгина Полина

Хан,:) очень аппетитное фото цитрусового курда

endac
endac

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

oromyo
oromyo

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

sofiya76
sofiya76

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

diana98
diana98

Я еще не делал цитрусового курда, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Захарина Полина
Захарина Полина

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

cofrallon1983
cofrallon1983

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.