Венгерский гуляш по чигишварске

Рецепт от: Дария Морозова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 85 ккал
  • Кухня: Венгерская
  • Повод: На обед, На ужин

Когда я готовлю этот гуляш, в кухне витают такие аппетитные запахи! Все дело в том, что говядина по этому рецепту тушится в темном пиве. Гуляш настоящее зимнее блюдо: сытное, острое и согревающее!

Ингредиенты на десять порций

  • Говядина — 1 кг
  • Сало — 100 г
  • Пиво темное — 500 мл
  • Лук — 2 шт.
  • Тмин — 1 ч.л. (молотый)
  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Перец жгучий — 1 шт.
  • Соус томатный — 100 мл
  • Чеснок — 2 Зубчика (крупный)
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Подготовьте необходимые продукты. Мясо промойте, обсушите, нарежьте на кусочки по 1 см. Сало нарежьте брусочками. Овощи помойте и очистите.

  2. В разогретой глубокой сковороде вытопите жир из сала и уберите шкварки.

    венгерский гуляш по чигишварске. Шаг 2
  3. Лук нарежьте полукольцами, из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте на квадратики. На оставшемся жиру обжарьте лук до прозрачности. Добавьте молотый тмин, кусочки перца и томатный соус. Тушите в течение 5 минут.

    венгерский гуляш по чигишварске. Шаг 3
  4. На разогретой сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки говядины обжарьте до румяной корочки и поместите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда тушеные овощи, измельченный чеснок, острый перец. Влейте темное пиво и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Тушите до мягкости мяса на медленном огне в течение 1 часа. Посолите по вкусу.

    венгерский гуляш по чигишварске. Шаг 4
  5. Подавайте с бокалом хорошего пива! Приятного аппетита!

    венгерский гуляш по чигишварске. Шаг 5

На заметку

Для гуляша говядину необходимо очистить от пленок и жил, нарезать на кусочки и хорошо обжарить на разогретом масле до румяной корочки. Тогда после тушения оно станет нежным. В чем секрет и как приготовить венгерский гуляш по-чигишварске, спросите вы? Все подробности покажу ниже, в пошаговом рецепте.

Рецепт венгерского гуляша по чигишварске

Фото венгерского гуляша по чигишварске.

Видео инструкция

Обсуждение

4.4 / 5
paittise
paittise

Да да вкусняха)

narantede2005
narantede2005

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я венгерский гуляш по чигишварске готовить...

Захарина Полина
Захарина Полина

Венгерский гуляш по чигишварске вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

nadirova_97
nadirova_97

Надо будет сделать alwayscook.ru/goryachee/gulyash/gulyash-vengersky. Должно получиться классно.

ongitear1972
ongitear1972

Спасибо большое за замечательный рецепт венгерского гуляша по чигишварске.

polina70
polina70

Вкуснятина неописуемая!!!

itore
itore

Очень вкусно! Люблю венгерский гуляш по чигишварске!

tishurir
tishurir

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

yuliya
yuliya

Буду к вам заходить чаще.

mushaeva_82
mushaeva_82

Большое спасибо так вкусно

protopopova_96
protopopova_96

Я сделала венгерский гуляш по чигишварске, все получилось очень даже..!
Дария, спасибо большое!!

alla89
alla89

Дария, спасибо за прекрасный рецепт! венгерский гуляш по чигишварске всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

anyusha85
anyusha85

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает венгерский гуляш по чигишварске, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

aticlimi2001
aticlimi2001

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

anisovna_73
anisovna_73

Мой самый любимый рецепт венгерского гуляша по чигишварске!!!
Я тоже так готовлю!

Алеся Дударчук
Алеся Дударчук

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать венгерский гуляш по чигишварске к домашнему празднику.

hangestan2003
hangestan2003

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Бубнова Саша
Бубнова Саша

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит венгерский гуляш по чигишварске.

Ника Ютенина
Ника Ютенина

Сейчас буду готовить венгерский гуляш по чигишварске по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)