Копченый шашлык
Рецепт от: voron_85
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 75 мин
- Порций: 4
- Калорий: 209 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На природу, На праздничный стол
Сразу скажу - это блюдо требует особого мастерства, поэтому его лучше доверить тем, кто имеет опыт в приготовлении шашлыков. Ну а само блюдо получается просто отменным. Готовить будем из утки.
Ингредиенты на четыре порции
- Мясо утки — 1,5 кг
- Ананас — 1 шт.
- Сливки — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
Как приготовить
-
По краям мангала разложите угли.
-
В середину мангала насыпьте заранее замоченные ольховые опилки.
-
Нанизайте кусочки мяса и ананаса на шампуры. Смажьте их сливками и посыпьте специями по вкусу. Расположите шампуры на мангале. Мясо в середину, а ананасы по краям.
-
Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Так мясо будет коптиться. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Оставшиеся угли и опилки можно смешать и еще поджарить картофель, который отлично дополнит мясо и фрукты.
На заметку
Для приготовления копченого шашлыка возьмем мясо утки. Оно отлично для этого подойдет. Порежьте и нанизайте его на шампура, также поступите с ананасом. Смажьте мясо и ананас сливками и посыпьте специями. Подготовьте мангал, разложите шампура и начните приготовление. Поддерживайте слабый огонь, так чтобы угли тлели и давали много дыма. Когда шкурка утки приобретет коричневый цвет, шашлык можно снимать. Приятного аппетита!
Фото копченого шашлыка.
Шашлык грузинский
Шашлык
Шашлык из свинины
Шашлык
Обсуждение
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без копченого шашлыка не обходится!
Спасибо, очень понравилось оформление копченого шашлыка!
Копченый шашлык — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Voron_85!
Спасибо огромное за новенький рецептик копченого шашлыка!!!
Очень вкусно и главное просто.
копченый шашлык получается ням-ням.
Если любишь копченый шашлык, посмотри еще alwayscook.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-piterski.
Отлична идея!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Очень красивая и оригинальная подача копченого шашлыка.
Рецепт супер, спасибо!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Все понятно и наглядно в рецепте копченого шашлыка.
Готовить с voron_85 одно удовольствие!
Очень понравился этот рецепт копченого шашлыка.
Искала рецепт копченого шашлыка и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Привет!
Я не ем копченый шашлык!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Выглядит очень аппетитно
Voron_85, большое спасибо за рецепт копченого шашлыка!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Шашлык из курицы
Шашлык
Шашлык из форели
Шашлык