Жаркое по-римски

Рецепт от: Люда Матылина

Рецепт: Простой
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Порций: 12
Калорий: 191 ккал
Кухня: Итальянская

Вкусное блюдо из итальянской кухни в виде мясного хлебца. Можно кушать не только в теплом, но и в холодном виде как закуску или в виде бутерброда.

Ингредиенты на двенадцать порций

морковь - 140 г
шампиньоны - 80 г
чеснок - 2 шт.
лук зеленый - 2 шт.
сухари - 100 г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
масло сливочное - 2 ст.л.
соль - 1 щепотка
тимьян - по вкусу
перец черный - 1 щепотка
перец кайенский - по вкусу

Как приготовить

Почистить подготовленную морковь, сельдерей, лук, чеснок, грибы и порезать мелким кубиком.
Разогреть на сковороде растительное масло, положить измельченные овощи и грибы, посыпать их тимьяном и, помешивая, тушить 5 мин Охладить.
Выложить в миску фарш, добавить яйца, обжаренные овощи и грибы, сухари, посолить и поперчить по вкусу, хорошо вымесить.
Форму для запекания (20х10 см) смазать 1 ст. ложкой сливочного масла, заполнить полученной массой и разровнять поверхность мокрыми руками. Поставить форму на нижнюю полку холодной духовки и запекать при температуре 190 градусов около часа.
Готовое жаркое достать из духовки, прикрыть форму фольгой и оставить на 30 мин Затем вынуть из форма, смазать верх оставшимся сливочным маслом.
При подаче порезать кусочками. Приятного аппетита!

Фото жаркого по-римски.

Жаркое Совершенство

Жаркое

Праздничное жаркое

Жаркое

Жаркое в горшочках

Жаркое

Жаркое из говядины

Жаркое

Жаркое с говядиной

Жаркое

Обсуждение

4.7 / 5

protopopova_96

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже жаркое по-римски получается здорово!

Инна Анюточка

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

kuprevich_71

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

Анюта Клоян

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

lyuda

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

Чурикова Инна

Приготовила alwayscook.ru/goryachee/zharkoe/zharkoe-iz-krolika, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Дудрова Христина

Рецепт жаркого по-римски суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

sougrot2002

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Люда, рецептам.

ofranes1982

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Люда за то, что даёт нам возможность выбора!

acasto2001

Потрясающий рецепт жаркого по-римски!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Таня Мартовская

Люда, жаркое по-римски - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

ofimi

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

zolotova_98

А у меня жаркое по-римски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Люда, спасибо за рецептик!!!

tengi

Искала рецепт жаркого по-римски и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

akabarry

Приготовила жаркое по-римски-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Жаркое