Грибной соус из сушеных грибов
Рецепт от: Украинская Аська
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 624 ккал
- Кухня: Авторская
Сушенные грибы придают любому блюду неповторимую изюминку. А соус из них получается более ароматным и насыщенным, чем из свежих. Если вы заготовили на зиму сушеных грибов, тогда этот рецепт для вас!
Ингредиенты на четыре порции
- Сушеные грибы — 10-15 г
- Мука — 1 ст.л.
- Бульон грибной — 300-400 мл
- Специи — По вкусу
- Сметана — 100 мл
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Как приготовить
-
Для начала подготовьте грибы сушеные. Их надо промыть, а потом залить кипятком минимум на 3 часа. Кстати, можете с вечера это сделать и оставить их на ночь.
-
Потом замоченные грибы отварите в течении 20 минут. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится для соуса.
-
Отваренные грибы порежьте мелко.
-
На сковороде обжарьте муку в небольшом количестве масла.
-
Постепенно подливайте грибной бульон, не переставая помешивать.
-
Когда влили весь бульон и дали ему слегка закипеть, добавьте грибы, перемешайте.
-
Потом добавьте сметану и специи. Тушите все минуты 3 (можно и все 5), до загустения.
-
Готовый грибной соус из сушеных грибов подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!
На заметку
Грибной соус - это возможность даже простую гречневую кашу сделать вкусной и не такой обыденной. К тому же, его можно подавать в качестве закуски с черным хлебом, особенно, если сделать его достаточно густым. Для приготовления грибного соуса из сушеных грибов вы можете взять любые сушеные грибы, самыми ароматными и вкусными, конечно, будут белые. Сметану берите пожирнее, процентов 15 или 20.
Фото грибного соуса из сушеных грибов.
Клюквенный соус
Соусы
Соус для шаурмы
Соусы
Обсуждение
Попробую приготовить грибной соус из сушеных грибов.
Обожаю грибной соус из сушеных грибов — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сливочно-грибной соус alwayscook.ru/sousy/slivochno-gribnoi-sous, но теперь можно попробовать приготовить и грибной соус из сушеных грибов.
Кому посчастливилось отведать грибной соус из сушеных грибов — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Сегодня буду готовить!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Я еще не делал грибной соус из сушеных грибов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Украинская, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Соус Гуакамоле
Соусы
Тыквенный соус
Соусы