Летний борщ со свекольными листьями
Рецепт от: Nadya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 10 мин
- Порций: 14
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Авторская
На днях купила на рынке маленькую молодую свеклу с ботвой и приготовила к обеду одно из любимых первых блюд моей семьи-летний борщ со свекольными листьями. Вкусный ароматный борщ с летними овощами на говяжьем бульоне понравится и взрослым и детям!
Ингредиенты на четырнадцать порций
- Говядина 450-500 г
- Молодая свекла (с ботвой) 1 пуч
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Молодая капуста (небольшой вилок) 0,5 вилок
- Картофель 4-5 шт.
- Помидор (крупный) 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Сметана по вкусу
- Зелень по вкусу
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Чеснок 1 зуб.
Как приготовить
-
Сварить мясной бульон с добавлением соли, перца, лаврового и мелкой свеколки. Готовую свеклу вынуть, дать остыть.
-
На растительном масле спассеровать порезанные лук и морковь.
-
Добавить порезанную свекольную ботву. Готовить пару минут.
-
Добавить порезанный помидор. Готовить еще пару минут.
-
Добавить порезанную свеклу, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и снять с огня.
-
В кипящий бульон добавить порезанный картофель.
-
Через 5 минут, положить нашинкованную молодую капусту.
-
Еще через 5 минут добавить пассерованные овощи и порезанный чеснок.
-
Через пару минут снять с огня. Крышкой не накрывать борщ до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
Фото летнего борща со свекольными листьями.
Полтавский борщ
Борщ
Борщ из капусты
Борщ
Румынский борщ
Борщ
Обсуждение
Летний борщ со свекольными листьями — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Я пошла делать как у вас!!!
Nadya, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт летнего борща со свекольными листьями.
В восторге от alwayscook.ru/supy/borsch/rumynsky-borsch, очень вкусно и просто!
Я давненько поглядываю на летнего борща со свекольными листьями — очень аппетитно!
Буду готовить!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили летний борщ со свекольными листьями вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Класс!
Приготовила летний борщ со свекольными листьями, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Nadya, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спасибо за отличные рецепты!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Спасибо, Nadya, за помощь!
Мой муж очень любит летний борщ со свекольными листьями.
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Дедушкин борщ
Борщ
Постный борщ
Борщ
Летний борщ
Борщ