Кекс на йогурте

Ингредиенты на шесть порций

• Ванилин 1 г
• Разрыхлитель 7 г
• Лимон 1 шт.
• Яйца куриные 1 шт.
• Масло подсолнечное 100 г
• Сахар 130 г
• Йогурт 250 мл
• Мука пшеничная 370 г

Как приготовить

1. Взбейте яйцо с ванилином и сахарным песком.

2. Влейте в смесь йогурт и перемешайте продукты.

3. Снимите цедру с лимона, выжмите сок из половины плода. Добавьте полученные ингредиенты в тесто.

4. Просейте в миску муку и разрыхлитель, перемешайте тесто. Оно должно получиться достаточно густым и вязким.

5. Смажьте маслом форму для запекания размером 20 на 10 см. Выложите в нее тесто и отправьте заготовку в разогретую до 190 градусов духовку на 1 час.

6. Растопите и остудите до комнатной температуры сливочное масло. Смешайте его с сахаром и куриными яйцами.

7. Влейте в массу йогурт, всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и соль.

8. Перемешайте продукты, затем перелейте 1/3 теста в отдельную посуду.

9. Смешайте теплую воду с какао, затем соедините жидкость со смесью меньшего объема.

10. Смажьте форму для запекания маслом. Влейте в нее половину белого теста, затем шоколадную смесь и снова массу из пшеничной муки.

11. Пеките кекс 50 минут при температуре 180 градусов.

12. Обжарьте орехи на сухой сковороде 2-3 минуты, затем остудите их и измельчите ножом. Отложите в отдельную посуду 60 г крошки - она понадобится для украшения.

13. Взбейте миксером яйца и сахар, добавьте фисташки и йогурт. Влейте в тесто растительное масло, всыпьте соль, разрыхлитель и муку. Перемешайте продукты.

14. Вылейте полученную массу в силиконовую форму диаметром 22 см, отправьте заготовку в печь на 40 минут. Температура нагрева должна быть 180-190 градусов.