Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами
Рецепт от: totolina_70
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 449 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
- Вегетарианство: Ово-Лакто
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Детский праздник, Обед, Ужин
Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и вкусным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено.
Ингредиенты на десять порций
Для крема
- 100 г мягкого сливочного сыра
- 25 г сахарной пудры
Для цукатов
- 1 большой лимон
- 1 средняя морковка
- 100 г сахара
Как приготовить
-
Для лимонных цукатов вымойте лимон щеткой, обсушите, снимите ножом для чистки овощей широкими лентами цедру, не задевая белый слой. Лимонную цедру залейте холодной водой, доведите до кипения и слейте воду. Повторите еще 2 раза. Смешайте сахар с 50 мл воды, доведите до кипения. Положите цедру в сироп, доведите до кипения, варите 2 мин Обсушите на пергаменте. Ножом для чистки овощей сделайте тонкие длинные полоски из моркови, положите в сироп от лимонных цукатов, доведите до кипения, варите 4 мин Остудите, скатайте в рулончики.
-
Разогрейте духовку до 190 С. Для кекса смешайте в большой миске все сухие ингредиенты. Добавьте растительное масло, сок апельсина и яйца. Тщательно перемешайте. Добавьте натертую на мелкой терке морковь и цедру. Форму смажьте маслом, на дно положите бумагу для выпечки. Выложите тесто и поставьте в духовку. Выпекайте 40 мин, готовность проверьте деревянной шпажкой (она должна выходить сухой). Остудите кекс.
-
Для крема смешайте сыр и сахарную пудру до однородности.
-
Кекс с помощью кисточки со всех сторон пропитайте морковноцитрусовым сиропом. Украсьте кремом с помощью кондитерского мешка с вашей любимой насадкой и цукатами.
На заметку
Кондитер из Санкт-Петербурга Анна Красовская специально для нас придумала десерты с легким свежим вкусом и ярким, но лаконичным дизайном. Они прекрасно подойдут и для большого семейного праздника, и для воскресного обеда
Фото морковного кекса с имбирем, апельсинами и цукатами.
Морковный кекс
Кексы
Кекс на белках
Кексы
Кекс с овощами
Кексы
Обсуждение
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, totolina_70, рецептам.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо!!!
морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами СУПЕР!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Хочу угостить вас рецептиком кекса морковного alwayscook.ru/vypechka/keksy/keks-morkovny. А какие блюда готовите вы?
Замечательный рецепт, морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Сегодня приготовила морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо огромное за рецепт! морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Делала морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Totolina_70, спасибо вам огромное!!!
морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить морковный кекс с имбирем, апельсинами и цукатами только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Кекс с грушей
Кексы
Бисквит кекс
Кексы
Кекс Сюрприз
Кексы