Шоколадно-йогуртовые кексы

Ингредиенты на одиннадцать порций

• мука 200 г
• разрыхлитель 2 ч.л.
• какао (порошок) 3 ст.л.
• яйца куриные 1 шт.
• сахар 150 г
• йогурт 300 г
• масло растительное 100 мл
• масло сливочное 100 г
• сгущенное молоко 200 г
• ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить

1. Кексы получаются нежными, воздушными, умеренно сладкими, с приятным шоколадным вкусом.

2. В миске соединить муку, разрыхлитель, какао. Если хотите получить насыщенный шоколадный вкус, то необходимо брать 3 столовые ложки какао с большой горкой.

   

3. В другой емкости соединить яйцо, растительное масло, сахар, йогурт, ванильный экстракт. Взбить венчиком до однородности.

   

4. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Взбить венчиком до однородности.

   

5. Заполнить бумажные формы для кексов тестом примерно на 2/3. Данное количество теста рассчитано примерно на 12 стандартных кексов.

   

6. Печь при 180 градусах примерно 25-30 минут до сухой зубочистки.

   

7. Для масляного крема соединить сливочное масло и сгущенное молоко. Продукты должны быть комнатной температуры.

   

8. Взбить до однородной пышной массы в течение нескольких минут. Готовый крем переложить в кондитерский мешок с нужной насадкой. Отсадить крем на остывшие кексы. Украсить по желанию. На фотографии кексы украшены половинками кумквата и бадьяном.

   

9. Приятного аппетита!