Тефтели в лаваше

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Рис — 50 г
• Соль, перец — По вкусу
• Лаваш — 2 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Мука — 2 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Сыр твердый — 50 г

Как приготовить

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите и ополосните под проточной водой, рис отварите в слегка подсоленной воде до готовности.

2. Морковь натрите на крупной терке, мелко порежьте лук. Обжарьте лук вместе с морковью до мягкости.

   

3. Смешайте фарш, обжаренные лук и морковь, яйцо и отваренный рис. Посолите и поперчите по вкусу.

   

4. Хорошенько вымесите все до однородности.

   

5. Из фарша сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла.

   

6. В небольшой сковороде растопите сливочное масло, добавьте в него муку и хорошо размешайте. Затем влейте молоко, посолите по вкусу и варите на медленном огне, пока масса не загустеет.

   

7. Из лаваша вырежьте небольшие квадраты и вложите их в формочки для кексов, чтобы образовались корзиночки. Концы лаваша должны быть направлены вверх. В каждую корзинку положите по тефтельке.

   

8. Сверху полейте соусом и присыпьте натертым на крупной терке сыром. Отправьте в духовку на 15-20 минут.

   

9. Тефтели в лаваше готовы.

   

10. Переложите корзинки из лаваша с тефтелями на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного апептита!