Заварные оладушки

Ингредиенты на четыре порции

• мука пшеничная - 1 ½ стак.
• яйца куриные - 6 шт.
• масло сливочное - 60 г
• вишневое варенье - 50 г
• молоко - 1 стак.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• сахарный песок - 1 ст.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

1. Молоко соединить в небольшой кастрюле с 1 стаканом воды, добавить сливочное масло, сахар, соль, перемешать и довести до кипения, затем уменьшить огонь.

2. Всыпать в кастрюлю муку и очень быстро вымешать. Нужно, чтобы тесто получилось гладким и легко отходило от стенок кастрюли.

   

3. Снять кастрюлю с тестом с огня и по одному ввести яйца, каждый раз вымешивая.

   

4. Разогреть в сковороде оливковое масло, выкладывать ложкой тесто и обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки.

   

5. Готовые оладьи переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

   

6. Подавать с вишневым вареньем.