Овсяное печенье с кефиром

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 30 г
• Яичный белок — 2 шт.
• Хлопья овсяные — 50 г
• Яблоко — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванилин — 0,5 ч.л.
• Кефир — 50 мл
• Изюм — 20 г
• Корица — 2 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка

Как приготовить

1. В миске смешайте муку с корицей и овсяными хлопьями.

2. Холодные белки взбейте с солью до появления пышной пены.

   

3. Яблоко без семечек и кожуры натрите на крупной терке.

   

4. Аккуратно перемешайте белок с яблоком снизу вверх лопаткой.

   

5. Сухую смесь смешайте с белковой, также добавьте кефир.

   

6. Добавьте в овсяное тесто изюм. Еще раз перемешайте.

   

7. Уберите тесто в пищевую пленку на 15 минут в холодильник.

   

8. Противень покройте пергаментной бумагой. На него выложите тесто в виде печенья.

   

9. Печенье выпекайте при 190 градусах в течение 10 минут. Перед подачей остудите изделия. Приятного чаепития!