Бисквитное тесто на сгущенке

Ингредиенты на семь порций

• Сгущенка — 1 шт. (банка)
• Мука — 1 стак. (мука высшего сорта, хорошо просеянная)
• Крахмал — 1 ст.л. (без горки)
• Яйцо — 2 шт.
• Масло — 50 г (сливочное)
• Сода — 0,5 ч.л. (не обязательно)

Как приготовить

1. Приготовим исходные продукты: сгущенку, масло, яйца, немного соды, крахмал и, конечно, муку.

2. 2. Яйца нужно взбить вечиком, их всего несколько, так что не стоит брать миксер.

   

3. 3. Добавим последовательно сгущенку, осторожно перемешав, и муку, перемешанную с крахмалом. Тесто получится более густое, чем обычно, эластичнее, с блеском. Его удобнее использовать на рулеты, оно хорошо намазывается на пекарскую бумагу.

   

4. 4. Масло полностью тратим на смазывание формы. Выпекаем бисквит при 180 градусах в течении 25-40 минут (в зависимости от толщины изделия). В любом случае первые 15 не открываем духовку, а после выключения даем бисквиту постоять.