Домашний торт птичье молоко с яйцами

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука 1,5 стак.
• Сахар 2 стак.
• Маргарин 210 г
• Молоко 1/2 стак.
• Какао 2 столовые ложки
• Сода 1 ч.л.
• Яйцо куриное 6 шт.

Как приготовить

1. Отделить белки от желтков

2. Маргарин немного растопить и растереть со стаканом сахара, добавить 6 желтков; какао; соду, гашенную уксусом; молоко и муку. Все хорошо взбить миксером в однородную массу.

3. Тесто влить в форму (лучше смазать маргарином либо выпекать на бумаге). Выпекать в духовке при 200 градусах 15-20 минут (проверить на готовность зубочисткой)

4. Во время выпекания теста делаем птичье молоко. Для этого 6 белков взбиваем до пены, затем добавляем стакан сахара и взбиваем до получения воздушной массы (масса должна получиться пышной и не стекать с ложки)

5. Сверху готового теста равномерно распределяем полученное птичье молоко

6. Ставим в духовку на 10 минут (чтобы птичье молоко подрумянилось)