Запеканка из брокколи для детей

Ингредиенты на пять порций

• Цветная капуста — 1 шт.
• Брокколи — 1 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Специи — По вкусу
• Мускат — 0,5 ч.л.
• Сметана — 200-300 г
• Сыр — 200 г
• Молоко или сливки — 1 стак.

Как приготовить

1. Капусту (брокколи и цветную) промойте и обсушите. Срежьте ножки, они нам не понадобятся.

2. Разберите на соцветия цветную капусту.

   

3. То же самое проделайте и с брокколи.

   

4. Затем в кипящую хорошенько подсоленую воду отправьте сначала цветную капусту.

   

5. А спустя минут 5 - брокколи. Проварите еще минут 5. Капуста не должна развариться.

   

6. Капусту откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. Форму для выпекания смажьте маслом. Смешайте сметану с яйцами, добавьте специи и мускат. Потом еще добавьте молоко или сливки, хорошенько перемешайте.

   

7. Выложите в форму овощи, потом залейте равномерно сметанно-яичной смесью. Она должна почти накрыть сметану, поэтому, в зависимости от размеров формы, сметаны и молока может понадобиться больше или меньше.

   

8. Посыпьте сверху тертым сыром, отправьте форму в разогретую до 210 градусов духовку на 30-40 минут.

   

9. Главное чтобы пропеклась яичная смесь, а сыр подрумянился, но не сгорел. Готовой запеканке из брокколи для детей дайте остыть.

   

10. Подавать можете как гарнир или как самостоятельное блюдо.

    

11. Приятного аппетита!