Пряный джем из сладкого и жгучего перца
Рецепт от: kapitsyna_83
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 12
- Калорий: 1604 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Варить
Ингредиенты на двенадцать порций
- Перец сладкий (красный) 500 г
- Яблоки (красные) 2 шт.
- Перец чили 2 шт.
- Сахар 500 г
- Белый винный уксус 50 мл
- Перец халапеньо (копченый) 1 ч.л.
- Анис 1 звездочка
Как приготовить
-
Шаг 1.
-
Моем.
-
Красный сладкий перец помыть. Шаг 2.
-
Режем.
-
Сладкий и жгучий перец разрезать вдоль, удалить семечки, порезать произвольно.
-
Со жгучим перцем лучше работать в перчатках.Шаг 3.
-
Подготавливаем яблоки.
-
Яблоки помыть, разрезать, сердцевину срезать, яблоки разделать на дольки.Шаг 4.
-
Нагреваем.
-
Оба вида перца и подготовленные яблоки сложить в сотейник с толстым дном, залить винным уксусом и засыпать сахаром, добавить половину порции чипотле - оставить при комнатной температуре на 2-4 часа, затем поставить сотейник на огонь и нагреть до кипения, уварить джем в течение 10-12 минут.
-
Шаг 5.
-
Взбиваем.
-
Уваренный джем взбить блендером. Шаг 6.
-
Варим.
-
Вернуть пряный джем на плиту, приправить остатками жгучего чипотле и звездочкой аниса - еще раз нагреть до кипения и варить на умеренном огне до появления анисового аромата.Шаг 7.
-
The End.
-
Горячий пряный джем из сладкого и жгучего перца разложить в сухие стерильные банки.
-
При необходимости закатать под ключ.
-
До подачи хранить в холоде.
На заметку
Джем из разряда необычных рецептов. Но его очарование бесспорно и доказано гурманами на всех континентах - поверьте опыту Woman's Day.
Фото пряного джема из сладкого и жгучего перца.
Земляничный джем
Джем
Ананасовый джем
Джем
Обсуждение
Я тоже заприметила пряный джем из сладкого и жгучего перца, да пока еще руки не дошли.
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь пряный джем из сладкого и жгучего перца периодически готовим!!!)
Отчитываюсь.
пряный джем из сладкого и жгучего перца супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Круто
Теперь это мой любимый пряный джем из сладкого и жгучего перца.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить джем из сливы.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, kapitsyna_83, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
пряный джем из сладкого и жгучего перца готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Очень вкусно! Люблю пряный джем из сладкого и жгучего перца!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Приготовила пряный джем из сладкого и жгучего перца-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Малиновый джем
Джем
Имбирный джем
Джем