Соленые лимоны

Ингредиенты на двенадцать порций

• Лимон 1 кг
• Черный перец горошком 1 ч.л.
• Лавровый лист 3 шт.
• Соль 300 г
• Оливковое масло 150 мл

Как приготовить

1. Лимоны (лучше брать не очень крупные, чтобы проще было засовывать их в банку) вымыть, сделать на них надрезы так, как будто режем их на шесть частей, но не дорезаем до конца.

2. Из двух надрезанных лимонов сначала руками выжать сок в литровую банку, а затем уложить в нее все лимоны (выжатые в том числе), добавить соль, перец, лавровый лист и залить все оливковым маслом.

   

3. Выдерживать лимоны нужно не меньше месяца, а затем их можно добавлять в любые несладкие блюда, например, в тушеное мясо, а само масло добавлять в салаты.