Варенье из черники с лимоном

Рецепт от: Супрядкина Катя

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Авторская

Варенье из черники с лимоном наверняка станет вашим любимым лакомством сразу после того, как вы его отведаете. Насыщенный вкус ягод и кислинка, которую придает лимон, покорят любого, а особенно вкусным получится черничный торт или кексы с черничным кремом.

Для того чтобы варенье получилось густым и имело насыщенный вкус, его необходимо варить определенное количество времени, а также тщательно помешивать, чтобы ничего не пригорало. Если у вас дома есть мультиварка, вы можете воспользоваться ею для приготовления лакомства из черники. При этом у вас гарантированно ничего не пригорит, а варенье получит нежную густую консистенцию.

Если хочется разнообразия, можно сварить варенье не только из черники с лимоном, а еще и добавить туда банан, апельсин, корицу или любой другой ингредиент, который вам захочется. Однако, не переусердствуйте. Не следует добавлять фрукты или ягоды, которые имеют слишком насыщенный вкус, так как он обязательно перебьет вкусовые качества черники.

Можно сделать варенье из черники таким образом, чтобы ягодки в нем были целые. Это добавит ему пикантности. Также вы можете протереть варенье через сито, благодаря чему оно станет более похожим на джем. Такое лакомство будет удобнее использовать для приготовления начинки. В любом случае, выбирать вы должны самостоятельно.

Чтобы в домашних условиях приготовить восхитительно вкусное варенье из черники на зиму, мы рекомендуем вам сначала запастись всеми необходимыми ингредиентами, а затем вооружиться нашим простым пошаговым рецептом с фото-подсказками. Внимательно прочитав наши рекомендации, вы легко сможете приготовить черничное варенье с лимоном всего за несколько часов.

Ингредиенты на две порции

  • Черника 2 кг
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Сахар 750 г
  • Вода 120 мл

Как приготовить

  1. Сначала соберите все необходимые ингредиенты, а особенное внимание уделите сбору черники. Необходимо брать только спелые ягоды, которые имеют насыщенный темно-синий цвет. Переберите чернику, удалите веточки и листики, а также промойте ягоды, оставив их в дуршлаге, чтобы стекла вода. После этого разложите их на бумажном полотенце, чтобы оно впитало остатки влаги.

  2. Отложите две жмени черники в сторону, а все остальное измельчите в блендере до состояния пюре, чтобы смесь получилась однородной и без комочков.

    варенье из черники с лимоном. Шаг 2
  3. Возьмите широкий таз или глубокую кастрюлю, наберите немного воды, доведите ее до кипения, после чего растворите в ней необходимое количество сахара, чтобы получить сироп. В него выложите только что измельченные ягоды и варите около пяти минут, понемногу добавляя оставшийся сахар и периодически помешивая смесь.

    варенье из черники с лимоном. Шаг 3
  4. Не забывайте снимать пенку с вашего варенья, а за двадцать минут до конца варки добавьте в емкость целые ягоды черники, а также свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте все это и варите варенье еще несколько минут.

    варенье из черники с лимоном. Шаг 4
  5. Тем временем необходимо простерилизовать банки, в которых вы будете закрывать варенье из черники. Для этого можете воспользоваться духовкой или же сделать это привычным способом, с помощью пара. Крышки тоже прокипятите несколько минут.

    варенье из черники с лимоном. Шаг 5
  6. Разложите готовое лакомство по стерильным банкам и сразу же закатайте крышками. Хранить готовое варенье из черники на зиму можно в погребе или кладовой, а использовать можете по желанию.Приятного аппетита!

    варенье из черники с лимоном. Шаг 6
Рецепт варенья из черники с лимоном

Фото варенья из черники с лимоном.

Обсуждение

4.1 / 5
zolotova_96
zolotova_96

Спасибо, Супрядкина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Дина Прудиус
Дина Прудиус

Так и хочется приготовить!

koshka_83
koshka_83

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

edoutou
edoutou

Готовила варенье из черники с лимоном много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

athith1978
athith1978

Варенье из черники с лимоном конечно на любителя.
Но понравилось.

rowdu
rowdu

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

rowdu
rowdu

А у меня грушевое варенье с лимоном всегда получается вкусно!!!

alonended1982
alonended1982

Спасибо за рецепт варенья из черники с лимоном!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

endore
endore

Брависсимо!

Саша Типонайнен
Саша Типонайнен

Очень очень вкусно получилось!!!

alla89
alla89

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили варенье из черники с лимоном вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

vera
vera

Супрядкина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом варенья из черники с лимоном.
Столько восхищений от гостей!

tuitsoos
tuitsoos

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

dicofpari
dicofpari

Очень вкусно и главное просто.
варенье из черники с лимоном получается ням-ням.