Икра из сухих грибов
Рецепт от: Жолудь Инна
- • Рецепты русской кухни
- • Рецепты на ужин
- • Закуска из лука
- • Закуски с икрой
- • Закуски с грибами
- • Рецепт икры овощной
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 4
- Калорий: 246 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Обед, Перекус, Ужин, Пост
По этому простому рецепту из сухих грибов можно приготовить вкусную икру, которая подойдет и в качестве гарнира к любому блюду, и для приготовления бутербродов с хлебом.
Ингредиенты на четыре порции
- 350-400 г сушеных грибов
- 2 луковицы
- 100 мл растительного масла
- вода - опционально
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
-
Сушеные грибы всыпать в миску, залить большим количеством прохладной и чистой воды. Оставить миску с водой на 3-4 часа при комнатной температуре для набухания грибов.
-
Спустя указанное время откинуть содержимое миски на дуршлаг и тщательно промыть грибы под струей прохладной воды. Дать им обсохнуть и переложить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой.
-
Варить сушеные грибы до готовности примерно 10-20 минут (в зависимости от сорта и разновидности грибов). Слить бульон в отдельную емкость, грибам дать остыть и порезать их небольшими кусочками.
-
Лук очистить и порезать мелкими кубиками, на сковороду влить растительное масло и поставить на сильный огонь.
-
В хорошо разогретое масло всыпать измельченный лук, убавить огонь до слабого и обжаривать его до золотистого цвета около 5-6 минут, помешивая лопаткой.
-
Добавить в сковороду измельченные грибы и перемешать. Обжаривать их вместе с луком на среднем огне еще 5-7 минут, помешивая. Посолить и поперчить грибы по вкусу.
-
Измельчить содержимое сковороды с помощью блендера или мясорубки. Полностью остудить и переложить грибную икру в чистые банки или пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.
Фото икры из сухих грибов.
Баклажанная икра
Икра овощная
Икра баклажанная
Икра овощная
Икра кабачковая
Икра овощная
Обсуждение
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо за рецепт!
Офигенно вкусно получается икру из сухих грибов и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Жолудь, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
икра из сухих грибов — вкуснятина!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: икра из синеньких, но теперь можно попробовать приготовить и икру из сухих грибов.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Жолудь, спасибо вам огромное!!!
икра из сухих грибов супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Большое спасибо за рецепт!
икра из сухих грибов просто супер!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без икры из сухих грибов не обходится!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо, Жолудь за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею икры из сухих грибов.
Спасибо Жолудь, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Свекольная икра
Икра овощная
Икра из свеклы
Икра овощная
Икра грибная
Икра овощная