Грибы с сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• Шампиньоны - 500 г
• Твёрдый сыр - 80 г
• Помидоры - 2 шт.
• Лук репчатый - 100 г
• Поваренная соль - 0.5 ч.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Укроп - 20 г
• Базилик - 20 г

Как приготовить

1. Подготавливаем по списку необходимое количество продуктов. Шампиньоны выбираем средние, одинакового размера чистим и моем их. Также чистим и моем репчатый лук. Моем помидоры и ополаскиваем веточки укропа и базилика.

2. У шампиньонов аккуратно вырезаем ножки, оставляя шляпки.

   

3. Ножки шампиньонов нарезаем мелкими кубиками.

   

4. Также мелкими кубиками нарезаем репчатый лук.

   

5. Нарезанные лук и ножки грибов выкладываем в сковороду с растительным маслом и пассеруем на малом огне, помешивая, 10 минут.

   

6. Тем временем нарезаем мелко укроп и базилик, оставив веточку базилика для оформления блюда.

   

7. Половину твердого сыр натираем на крупной терке.

   

8. Вторую половину сыра нарезаем пластинками.

   

9. Также пластинками нарезаем помидоры.

   

10. Через 10 минут сковороду с пассерованными грибами и луком снимаем с огня, даем минут 5 остыть.

    

11. В миске смешиваем тертый сыр и измельченный укроп с базиликом.

    

12. Добавляем к сыру и зелени пассерованный лук с грибами и перемешиваем - грибной фарш с сыром готов.

    

13. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

    

14. Каждую шляпку шампиньона заполняем грибным фаршем с сыром и кладем в подготовленную форму для запекания.

    

15. Сверху на фарш кладем по пластинке помидора.

    

16. Поверх помидоров кладем пластинки сыра.

    

17. Форму с грибами ставим в разогретую до 10 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут.

    

18. Готовые грибы с сыром и помидорами перекладываем из формы на блюдо, оформляем листиками базилика и сразу подаем горячими на стол.