Перец, фаршированный колбасой и сыром

Ингредиенты на шесть порций

• Сладкий перец — 2 шт.
• Колбаса — 100 г
• Сливочное масло — 75 г
• Сыр — 75 г
• Зелень — По вкусу

Как приготовить

1. Перец вымойте, обсушите, аккуратно срежьте верхушку и удалите семена.

2. 2. Мелко нарежьте колбасу. Лучше всего подойдет копченая вроде сервелата.

   

3. 3. Вымойте небольшой пучок зеленого лука и измельчите его.

   

4. 4. Соедините в глубокой мисочке лук с колбасой. Добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.

   

5. 5. Вот такая масса получается.

   

6. 6. Сыр натрите на терке.

   

7. 7. И добавьте в мисочку. Еще раз хорошо перемешайте. Попробуйте, может, захотите добавить щепотку соли, если сыр несоленый, или перца, например. Все, начинка готова.

   

8. 8. Аккуратно наполните начинкой перец (для разнообразия можно взять и помидор), плотно прижимая ложкой. Отправьте в холодильник на 2-2.5 часа.

   

9. 9. А непосредственно перед подачей острым ножом нарежьте перец кружочками. Приятного аппетита!