Испанская паэлья

Ингредиенты на три порции

• морепродукты ассорти 400 г
• рис 1 стак.
• бульон куриный 1 л
• филе куриное 200 г
• мясо копченое 100 г
• колбаса сырокопченая 100 г
• масло для жарки 5 ст.л.
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• перец болгарский 1 шт.
• помидоры красные 1 шт.
• шафран по вкусу
• петрушка свежая 1 пуч
• лимон 1 шт

Как приготовить

1. морепродукты разморозить, обжарить на сильном огне на масле 3-4 минуты. Снять с огня и выложить в тарелку.

2. Куриное филе, мясо и колбасу порезать и обжарить до золотистого цвета. Снять со сковородки.

   

3. На этом же масле, обжарить чеснок, лук и перец 3-4 минуты.

   

4. В сковородку с овощами выложить рис, добавить шафран, добавить бульон, паприку, мясо. колбасу и курочку.

   

5. Закрыть крышкой и готовить 15-20 минут, если нужно добавить бульон пока не приготовится рис и невыпарится вода.

   

6. Уменьшить огонь, добавить 2 ст. л. масла, помидор и специи, перемешать и готовить еще 5 минут.

   

7. В конце выложить морепродукты, зелень и лимон.

   

8. Наша паэлья готова.

   

9. Вкусно, быстро и сытно.

   

10. Приятного аппетита.