Овощное рагу из кабачков

Рецепт от: nadezhda73

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 80 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 390 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Рецепты для похудения
  • Повод: На обед, На ужин

Если придерживаетесь оздоровительной диеты, рекомендую рецепт, как приготовить овощное рагу из кабачков. Благодаря тому, что готовлю в мультиварке, все овощи сохраняют полезные витамины и сочность.

Ингредиенты на восемь порций

  • Морковка — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Кабачки — 4 шт.
  • Подсолнечное масло — По вкусу
  • Соль и специи — По вкусу

Как приготовить

  1. Чищу и мою морковь, измельчаю ее на мелкой терке. Очищаю луковицу, нарезаю ее мелким кубиком. В чашу мультиварки наливаю подсолнечное масло, разогреваю и отправляю туда сперва луковицу, а затем и морковь, обжариваю до готовности.

  2. 2. Чищу болгарский перец от семян, мою его и нарезаю кубиком, мою помидор и также нарезаю его кубиком.

    овощное рагу из кабачков. Шаг 2
  3. 3. Кабачки хорошенько мою, а затем нарезаю все кубиком, отправляю их в чашу к луку и моркови, по вкусу добавляю соль и специи, перемешиваю.

    овощное рагу из кабачков. Шаг 3
  4. 4. Добавляю в чашу измельченные помидор и перец, вливаю половину стакана воды и выставляю программу Тушение, время 50 минут, готовлю под закрытой крышкой.

    овощное рагу из кабачков. Шаг 4
  5. 5. После окончания приготовления открываю крышку и раскладываю рагу порционно по тарелкам, подаю горячим. Приятного аппетита!

    овощное рагу из кабачков. Шаг 5

На заметку

Если вдруг мультиварки нет, то можно сделать рагу и на сковороде или в чугунном казанке (такой есть практически у всех)."Звездой" блюда является кабачок, а уже к нему можно добавлять любые по вкусу овощи, например: картофель, болгарский перец, лук и морковь. Блюдо получается сочным и диетическим.

Рецепт овощного рагу из кабачков

Фото овощного рагу из кабачков.

Обсуждение

4.8 / 5
Федосеева Надежда
Федосеева Надежда

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

asya96
asya96

Nadezhda73, овощное рагу из кабачков - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Настенок Галиева
Настенок Галиева

Nadezhda73, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Прогунова Томара
Прогунова Томара

Обалденный рецептик овощного рагу из кабачков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

sasha93
sasha93

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне alwayscook.ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-s-pomidorami. Должно получиться вкусно!!!

hirea
hirea

Я делала овощное рагу из кабачков, мне понравилось.
Даже сестре, которая овощное рагу из кабачков не любит,понравилось!

Зинка Кривоносова
Зинка Кривоносова

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать овощное рагу из кабачков, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

shesterikova_75
shesterikova_75

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит овощное рагу из кабачков.

tirsetr2001
tirsetr2001

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Поцейко Лера
Поцейко Лера

Nadezhda73, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
овощное рагу из кабачков — вкуснятина!