Овощное рагу к макаронам

Рецепт от: Маня Шамсутдинова

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 485 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин

Чтобы повысить питательную ценность ужина состоящего из макарон, я предлагаю приготовить тушеное овощное рагу. В этом рецепты нет картофеля, только богатые клетчаткой овощи, сметана и зелень.

Ингредиенты на две порции

  • Свекла — 300 г
  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 100 г
  • Соль, перец черный — По вкусу
  • Сметана любой жирности — 2 ст.л.
  • Вода — 100 мл
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

  1. Приготовим овощи. Все тщательно вымыть, очистить.

  2. 2. Капусту нарезаем тонким стежками, как на борщ.

    овощное рагу к макаронам. Шаг 2
  3. 3. Морковь трем на крупной терке.

    овощное рагу к макаронам. Шаг 3
  4. 4. Свеклу нарезаем острым ножом соломкой, чтобы быстрее приготовилась.

    овощное рагу к макаронам. Шаг 4
  5. 5. В чашу мультиварки выкладываем все овощи, добавляем соль, перец черный молотый.

    овощное рагу к макаронам. Шаг 5
  6. 6. Чашу устанавливаем в мультиварку. Вливаем 100 мл воды, перемешиваем все. Закрываем крышку и тушим в режиме "Каша" 50 минут.

    овощное рагу к макаронам. Шаг 6
  7. 7. Спустя 40 минут добавляем сметану, перемешиваем и дотушиваем еще 10 минут рагу.

    овощное рагу к макаронам. Шаг 7
  8. 8. Овощное рагу к макаронам готово. Тушеные овощи в сметане подойдут к любому виду макарон. Приятного аппетита!

    овощное рагу к макаронам. Шаг 8

На заметку

Если вы готовите овощное рагу к макаронам в кастрюле, то советую лук с капустой обжарить предварительно, потомить в сковороде тертую свеклу, добавив пару ложек столового уксуса. Затем все перемешать в кастрюле, добавить остальные ингредиенты, залить водой и тушить под крышкой на медленном огне.

Рецепт овощного рагу к макаронам

Фото овощного рагу к макаронам.

Видео инструкция

Обсуждение

4.2 / 5
katya
katya

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

evgeniya70
evgeniya70

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ingomes
ingomes

Получилось отменно!
Маня, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Оля Бацановская
Оля Бацановская

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Руднянский Валентина
Руднянский Валентина

Можно еще добавить http://alwayscook.ru/goryachee/ragu/dieticheskoe-ovoschnoe-ragu. Интересный рецепт.

vidyaskina_73
vidyaskina_73

Изумительно вкусно…

lilya84
lilya84

Огромное спс за рецептик!!! =)

olesya92
olesya92

Маня, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Шевлякова Полли
Шевлякова Полли

Маня — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно овощное рагу к макаронам будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

ongangi
ongangi

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Завсегдашняя Ланка
Завсегдашняя Ланка

Хороший рецепт. Спасибо

Ярослава Карачун
Ярослава Карачун

Вкусняша, вкусняша!!!

edinga1980
edinga1980

Маня, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

nuredi
nuredi

Овощное рагу к макаронам конечно на любителя.
Но понравилось.

ablisimova_82
ablisimova_82

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

valentina82
valentina82

Спасибо за шедевры!!!

protopopova_96
protopopova_96

Ну вообще я не люблю овощное рагу к макаронам, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!