Хлебный квас
Рецепт от: karonskaya_99
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 48 ч
- Порций: 20
- Калорий: 46 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Завтрак, На природу, пикник
Ну вот, лето закончилось, а я тут в догонку ему с квасом. Вкусным, знакомым, настоящим. Тем самым, что продавали раньше в бочках на улице. Сейчас тоже бочки есть, но вот квас отличается от того
Ингредиенты на двадцать порций
- хлеб черный 500 г
- дрожжи 15 г
- сахар 300 г
- вода горячая 5 л
Как приготовить
-
Хлеб нарезать и зажарить в духовке до золотистого цвета (если хотите придать квасу горчинку, значит зажарить больше), высыпать все в кастрюльку
-
Залить сухари 3 литрами кипятка, закрыть крышкой и оставить до остывания
-
Застелить дуршлаг марлей и сцедить сухари. Жидкость пока отставить, а сухари снова залить 2 литрами кипятка и оставить на час. Снова сцедить сухари через марлю, всю жидкость слить в одну емкость (я использую 5-литровую банку), добавить 300 г сахара, 15 г дрожжей, перемешать и оставить при комнатной температуре часов на 8 (на ночь). Можно добавить пару кружочков лимона и листочков черной смородины. Я добавила изюм 12 штучек. Разлить по бутылкам, когда он будет готов. У меня ушло на это больше суток. Надо пробовать на вкус, чтобы квас стал игристым
Фото хлебного кваса.
Яблочный квас
Квас
Обсуждение
Как красиво!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Класс!
Приготовила хлебный квас, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Хлебный квас вкуснее чем http://alwayscook.ru/supy/rimsky-khlebny-sup?
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Vkysno, spasibo.
Девочки, хлебный квас — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Когда в первый раз попробовала хлебный квас, мне не понравилось.
Обязательно сделаю, спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать хлебный квас, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Офигительно вкусно!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт хлебного кваса.
Karonskaya_99, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Karonskaya_99!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!