Соус к мидиям
Рецепт от: dariya90
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 196 ккал
- Кухня: Французская
Всегда приятно, когда удается купить свежую рыбу или морепродукты. Особенно это ценно в широтах, где под боком нет ни моря, ни реки. Остается только выбрать хороший рецепт. И я предлагаю один такой!
Ингредиенты на шесть порций
- Мидии — 2,5 кг
- Сметана жирная — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Белое сухое вино — 400-450 мл
- Сливки 35% — 150 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Лавровый лист — 3-4 шт.
- Тимьян сухой — 1 ч.л.
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Петрушка — 1 Пучок
Как приготовить
-
Чеснок и лук почистите и измельчите. Обжарьте овощи в кастрюле на сливочном масле до мягкости. Отдельно промойте и мелко нарежьте петрушку.
-
К обжарке добавьте вино, половину петрушки, тимьян и лавровый лист. Доведите ингредиенты до кипения, перемешайте.
-
Далее добавьте хорошо промытые мидии. Закройте крышку. Варите ингредиенты на медленном огне в течение 7-10 минут, пока мидии не откроются.
-
Бульон слейте. Добавьте в него сливки и сметану. Доведите смесь до кипения. Добавьте оставшуюся зелень. Перемешайте.
-
Ваш соус готов! Залейте им мидии. Приятной дегустации!
На заметку
Может быть, вам понравится мой вариант. Для начала следует узнать, как приготовить соус к мидиям. В процессе создания мы сразу сварим главный ингредиент, поскольку из его бульона делают сам соус. Очень вкусное французское блюдо понравится даже тем, кто не очень любит морепродукты.
Фото соуса к мидиям.
Соус тонкацу
Соусы
Соус Аврора
Соусы
Обсуждение
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с соусом к мидиям!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
dariya90, ваш рецепт соуса к мидиям самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Какой интересный рецепт соуса к мидиям:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Супер все получилось
А вот ссылочка на рецепт соуса рокфор.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Только что доела соус к мидиям!!! очень вкусно!!!
Соус к мидиям - очень вкусно, продукты сочетаемые
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dariya90!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень люблю соус к мидиям, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Соус Цацики
Соусы
Соус рокфор
Соусы