Щи из свежей капусты в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

• Свинина - 300 г
• Картошка - 200 г
• Капуста - 200 г
• Морковь - 80 г
• Лук - 80 г
• Чеснок - 10 г
• Корень сельдерея - 10 г
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Вода - 1.5 л
• Растительное масло - 40 мл
• Зелёный лук - 20 г

Как приготовить

1. Картошку очищаем, моем, режем кубиками как обычно. Капусту также шинкуем с помощью острого ножа, не очень тонко.

2. Морковь очищаем, трем на крупной терке. Лук очищаем, режем кубиками. Обжариваем морковь и лук на растительном масле до мягкости используя режим "Жарка", после чего перекладываем овощи на тарелку.

3. В чашу мультиварки выкладываем предварительно вымытый кусок мяса, лавровый лист, сельдерей, соль и черный молотый перец. Наливаем воду, выбираем программу "Суп" и время приготовления 1 час и 30 минут.

4. После звукового сигнала процеживаем бульон, возвращаем его в чашу мультиварки, выкладываем подготовленный картофель и капусту, обжаренные морковь и лук, а также мясо, предварительно порезав его на кусочки.

5. Готовим щи в течение 30 минут используя программу "Суп".

6. Чеснок очищаем, режем пластинками, добавляем в чашу мультиварки уже после звукового сигнала, после чего даем настояться блюду на "Подогреве" в течение 15 минут.

7. Раскладываем щи по тарелкам, по желанию посыпаем измельченным зеленым луком.

8. Кушайте на здоровье!