Блинчики, фаршированные ветчиной и сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Молоко — 300 мл
• Яйца — 3 шт.
• Масло растительное — 2 ст.л. (для теста)
• Базилик — 20 г (для теста)
• Мука — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Сыр — 125 г
• Сливки — 300 мл (для начинки)
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Мука — 1,5 ст.л. (для начинки)
• Специи — По вкусу

Как приготовить

1. Базилик (или другую зелень) залете кипятком.

2. Замесите тесто (молоко, яйца, сахар и соль по вкусу, добавьте базилик, взбейте, потом муку и масло растительное; все перемешиваем). Отставьте на 20 минут. Тем временем делаем начинку: режем ветчину на кубики.

   

3. Обжарив ветчину, перекладываем ее. Теперь с маслом сливочным обжариваем муку.

   

4. Теперь вливаем туда сливки, порезанный сыр, ветчину и специи. Обжариваем пару минут, пока сыр не расплавится.

   

5. Теперь жарим блины. Получается штук 12-15.

   

6. На краешек блинчика выкладываем начинку.

   

7. Заворачиваем рулетом.

   

8. Перед подачей готовые блинчики, фаршированные ветчиной и сыром можно еще подогреть в духовке, микроволновке или на гриле. Приятного аппетита!