Черничный чизкейк со сливками

Ингредиенты на шесть порций

• Сыр Филадельфия — 500 г
• Печенье бисквитное — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Сливки (взбитые) — 150 г (или сметана)
• Черника — 250 г
• Ваниль — По вкусу
• Сахар — 125 г

Как приготовить

1. Бисквитное печенье заверните в полиэтиленовый пакет и разомните в крошку при помощи скалки.

2. Добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.

   

3. Форму застелите бумагой для выпечки. Плотно утрамбуйте в ней смесь.

   

4. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5-10 минут.

   

5. Венчиком взбейте яйца с сахаром, сметаной и ванилью.

   

6. Добавьте сливочный сыр, хорошо перемешайте. Насыпьте чернику, перемешайте.

   

7. Вылейте смесь на основу, затем убавьте температуру до 160 градусов и запекайте 30-40 минут.

   

8. Начинка должна застыть, а верх чизкейка подрумяниться.

   

9. Готовый чизкейк остудите. Можно подавать к столу!