Чизкейк из творога с черничным топпингом
Рецепт от: gala
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 8
- Калорий: 745 ккал
- Кухня: Американская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: 8 Марта, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Семейный праздник
В холодильнике 700 гр отличного домашнего творога. что бы из него приготовить полистала книги. и так захотелось чизкейка. решила рискнуть и использовать вместо положенной филадельфии, наш родной творог и к моему удивлению получилось ну ооооочень вкусно
до этого пользовалась другим рецептом чизкейка, но этот мне кажется на порядок удачнее того, так что любителям чизкейков рекомендую
очень понравился этот рецепт отсутствием водяной бани и скоростью выпекания. вобщем угощайтесь)
Ингредиенты на восемь порций
- масло сливочное 175 г
- мука 190 г
- мука 2 ст.л.
- сахар 350 г
- яйца 5 шт.
- цедра лимона 2 ч.л.
- мягкий творог 900 г
- молоко 3 ст.л.
- черника замороженная 150 г
- желфикс 1 ст.л.
Как приготовить
-
готовим тесто: миксером на средней скорости смешиваем сливочное масло, муку, сахар, 1 яичный желток (белок не выбрасываем.) и 1 ч. л. лимонной цедры, формируем шар и отправляем его на 1 ч. в холодильник
-
чуть меньше половины теста распределяем по дну формы (ок. 25 см) и выпекаем при 200 градусах 8 минут, оставляем остывать на решетке
-
когда дно остынет, форимруем из оставшегося теста бортики высотой 3-4 см и отставляем форму в сторону
-
т. к. я использовала творог и крем бонжур, а не филадельфию, сперва я тщательно на большой скорости взбивала их вместе пока они не превратились в однородную, мягкую массу если вы используете филадельфию это шаг пропускайте
-
взбивая творог на средней скорости добавляем сахар,, уменьшаем скорость миксера до минимума, добавляем белок (который у нас остался от теста), яйца по одному, молоко, 2 ст. л. муки и 1 ч. л. цедры. взбивайте 5 минут
-
вылейте тесто (оно будет жидким, поэтому когда будете выкладывать бока формы, плотно соединяйте их с выпеченным дном) и отправляем в духовку при 240 градусах на 12 минут, затем уменьшаем температуру до 150 градусов и печем 30 минут затем духовку выключаем и оставляем торт в закрытой духовке еще на 30 минут
-
достаем торт и даем ему остыть на решетке и отправляем его в холодильник часов на 6
-
через 6 часов достаем его из холодильника, осторожно снимаем форму и украшаем сахарной пудрой
-
ой. совсем забыла, черничный топпинг.! чернику выкладываем в кастрюльку, желфикс смешиваем с 1 ст. л. сахара и перемешиваем эту смесь с черникой, доводим до кипения, добавляем оставшийся сахар и опять доводим до кипения, остужаем и поливаем чизкейк
Фото чизкейка из творога с черничным топпингом.
Цитрусовый Чизкейк
Чизкейки
Чизкейк из творога
Чизкейки
Чизкейк Сы-ы-ы-ыр
Чизкейки
Обсуждение
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Делала чизкейк из творога с черничным топпингом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Очень понравился рецепт чизкейка нью-йорк с лимонным топпингом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Очень люблю чизкейк из творога с черничным топпингом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Gala, это просто волшебный рецепт чизкейка из творога с черничным топпингом!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит чизкейк из творога с черничным топпингом.
Большое тебе спасибо, gala, за такие простые, но аппетитные блюда.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо gala за отличные и простые рецепты!
Приготовила чизкейк из творога с черничным топпингом на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Здравствуйте gala!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит чизкейк из творога с черничным топпингом.
Gala, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех чизкейка из творога с черничным топпингом.
Получилось отменно!
gala, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Так и хочется приготовить!
Очень вкусно и главное просто.
чизкейк из творога с черничным топпингом получается ням-ням.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Вкусняша, вкусняша!!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Чизкейк с вишней
Чизкейки
Чизкейк с изюмом
Чизкейки
Быстрый чизкейк
Чизкейки