Пампушки к борщу
Рецепт от: lyapina_93
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 300 мин
- Порций: 8
- Калорий: 442 ккал
- Кухня: Украинская
На закваске можно приготовить любую выпечку: хлеб, пироги, булочки, пирожки и багеты. Здесь вы узнаете, как приготовить пампушки к борщу из теста на закваске, ароматные и полезные булочки.
Ингредиенты на восемь порций
- Белая пшеничная мука — 600 г (120 г в закваску, 480 г в тесто)
- Вода комнатной температуры — 120 г
- Закваска — 240 г
- Сахар — 50 г
- Мягкое сливочное масло — 30 г
- Молоко комнатной температуры — 158 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Укроп — 1 Пучок
- Стартер (пшеничный или ржаной) — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Приготовьте опару: закваску-стартер выложите в миску, добавьте воду и тщательно перемешайте. Добавьте муку, перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.
-
2. В миску тестомеса добавьте закваску и молоко, перемешайте. Добавьте яйцо, сахар, соль, топленое сливочное масло. Добавьте просеянную муку и замесите тесто в тестомесе 5-7 минут на 2 скорости.
-
3. Тесто округлите, переложите в смазанную растительным маслом миску и накройте пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 3-5 часов. Выложите тесто на присыпанный стол, округлите и разделите на 16 частей.
-
4. Каждый кусочек округлите и выложите в покрытую пергаментом форму. Накройте пампушки и оставьте на 1 час. Смажьте пампушки слегка взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
-
5. Для чесночной заливки смешайте измельченный чеснок, зелень, растительное масло и соль. Дайте настояться. Горячие пампушки смажьте чесночной заливкой. Приятного аппетита!
На заметку
Пампушки из теста на закваске получаются довольно воздушными и ароматными, а если еще приготовить к ним чесночную заливку с зеленью, то получится невероятно аппетитное блюдо! Такие пампушки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к борщу или супу, они значительно улучшат вкус первого блюда. Обратите внимание на то, что булочки необходимо смазывать чесноком, когда они горячие, так они лучше вберут в себя все ароматы.
Фото пампушек к борщу.
Сладкий сдобный хлеб
Хлеб
Сконы традиционные
Хлеб
Обсуждение
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать пампушки к борщу по этому рецепту.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик пампушек к борщу
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пампушки к борщу-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я делала пампушки к борщу по рецепту lyapina_93, мне понравилось.
Даже брату, который пампушки к борщу не любит,понравилось!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила пампушки к борщу, до этого просто готовила сырный хлеб на пшеничной закваске alwayscook.ru/vypechka/khleb/syrny-khleb-na-pshenichnoi-zakvaske.
Делаю пампушки к борщу уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо lyapina_93 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Lyapina_93, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пампушек к борщу.
Мне он нравится больше других.
Яхууу)))наконец то закончила пампушки к борщу!
Спасибо за интересный рецепт!))))
И как у тебя все получается???
Приготовила пампушки к борщу.
Обалденно вкусно!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пампушки к борщу, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Замечательный рецепт! В моей семье любят пампушки к борщу
Спасибо за прекрасную идею
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Lyapina_93! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Спасибо за пампушки к борщу и красивое оформление!
Просто божественный вкус!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе пампушки к борщу в коллекцию рецептов.
Lyapina_93, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Спс)
оч понравилось)
Lyapina_93, отличный рецепт пампушек к борщу, все ингредиенты любимые.
Чесночные пампушки
Булочки
Ржаной хлебушек
Хлеб