Пирожки с картошкой и грибами

Ингредиенты на шесть порций

• Слоёное тесто - 350 г
• Картошка - 3 шт.
• Шампиньоны - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Твёрдый сыр - 70 г
• Зелень - 1 г
• Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Ингредиенты для начинки

2. Картофель отвариваем кусочками до готовности.

   

3. Лук мелко режем.

   

4. Грибы режем кубиком.

   

5. Обжариваем лук на масле до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим до полной готовности грибов. Добавляем по вкусу соль и перец.

   

6. Готовый картофель разминаем в пюре

   

7. Смешиваем картофель, грибы и измельченную зелень.

   

8. В слегка остывшую картофельную смесь добавляем натертый твердый сыр.

   

9. Готовое слоеное тесто раскатываем и вырезаем из него кружки.

   

10. На каждый кусочек теста выкладываем начинку и защипываем края.

    

11. Готовый пирожок раскатываем в лепешку. На поверхности пирожка делаем надрезы ножом.

    

12. Перед выпечкой лепешки по желанию смазываем молоком или яйцом и выпекаем в предварительно разогретой до 200-220 С духовке 15-20 минут. Лепешкам даем слегка остыть и подаем. Приятного аппетита!