Запеканка из кабачков

Ингредиенты на одна порция

• кабачки - 3 шт.
• мясо - 400 г
• помидоры - 1 шт.
• масло растительное - 3 шт.
• сок томатный - 1 шт.
• сыр твердый - 125 г
• соль - 1 щепотка
• перец черный - 1 щепотка

Как приготовить

1. Кабачки вымыть, вытереть на сухо, отрезать хвостики и нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Кабачки посолить, поперчить, посыпать сухими специями, сбрызнуть раст. масломразогреть духовку до 200С, установить режим "гриль", кабачки выложить на решетку и поджарить по 3 мин с двух сторон.

2. Карбонад нарезать кубиками, обжарить в разогретом раст. масле, помешивая минут 7-8. Кабачки и карбонад готовы, собираем запеканку.

   

3. Форму смазать раст. маслом и выложить кабачки по кругу, внахлест, поверх кабачков аккуратно разложить мясо, затем опять кабачки и снова мясо.

   

4. Помидор порезать кружочками, выложить на мясо, все слои солить, перчить, залить запеканку соком, поставить в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.

   

5. Сыр натереть на крупной терке, за 5 минут до готовности посыпать запеканку тертым сыром. Как только сыр расплавится запеканка готова.

   

6. Подавать горячей, украсив веточкой зелени. Приятного аппетита!