Маринованные огурчики в собственном соку
Рецепт от: Алла
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 207 ккал
- Кухня: Русская
Очень вкусные, пряные, в меру острые, с хрустинкой получаются огурчики по этому рецепту. В силу того, что температурная обработка огурцов минимальна, сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты на пять порций
- растительное масло рафинированное - 50 мл
- перец красный молотый - 1 ч.л.
- сахар - 2 ½ ст.л.
- соль - 1 ½ ст.л.
- уксус 9% - 100 мл
- чеснок - 1 головка
- огурцы - 2 кг
Как приготовить
-
Огурцы хорошо помыть.
-
Порезать вдоль на 4 части.
-
Добавить соль, сахар, мелко порубленный чеснок, красный молотый перец. Добавить масло и уксус 9%. Хорошо перемешать. Дать постоять 2 часа, периодически перемешивать. Огурцы дадут сок, пропитавшись заправкой, а так же сильный аромат малосольных огурцов.
-
Огуречные четвертинки разложить в стерилизованные банки, залить образовавшимся рассолом. Прикрыть стерилизованными железными крышками.
-
Теперь огурцы нужно простерилизовать. Для этого в большую металлическую емкость поставить банки, в емкость налить воду. С момента начала кипения выдержать 5 мин, если банки 500-граммовые; 7 мин - 700-граммовые; 10 мин - литровые.
-
Банки закатать, перевернуть - поставить на крышку. Не укутывать. Оставить до полного остывания.
-
Приятного аппетита!
Фото маринованных огурчиков в собственном соку.
Маринованные корнишоны
Маринование
Маринованные патиссоны
Маринование
Маринованные сыроежки
Маринование
Обсуждение
Алла!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Все понятно и наглядно в рецепте маринованных огурчиков в собственном соку.
Готовить с Алла одно удовольствие!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Очень понравился этот рецепт маринованных огурчиков в собственном соку.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но маринованные огурчики в собственном соку, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте шампиньонов маринованных?
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо, Алла!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим маринованные огурчики в собственном соку как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Маринованные лисички
Маринование
Маринованные маслята
Маринование
Маринованый огурчики
Маринование