Шашлык из телятины в кефире
Рецепт от: Ника Шкуратова
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 540 мин
- Порций: 5
- Калорий: 1797 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Тепло! Самое время выбираться на природу с друзьями, поэтому, конечно же, надо запастись рецептом для приготовления вкусного шашлыка. Замаринуйте мясо по этому рецепту, ваш шашлык получится отличным.
Ингредиенты на пять порций
- Телячья вырезка — 1,5 кг
- Репчатый лук — 2 шт.
- Кефир — 300 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Смесь перцев — 1 Щепотка
- Приправа для шашлыка — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Мясо необходимо хорошо промыть и просушить бумажными салфетками.
-
Нарезаем мясо на небольшие куски по 3-4 см. и перекладываем в глубокую посуду, где будем его мариновать.
-
Добавляем смесь перцев, приправу к мясу, все хорошо перемешиваем.
-
Чистим лук, нарезаем его кольцами. Добавляем к мясу, туда же наливаем кефир. Хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 6-8 часов.
-
Вынимаем мясо из маринада, добавляем в мясо соль, перемешиваем и минут через 10-15 нанизываем на шампура.
-
Отправляем шампура с мясом на мангал, жарим шашлык до готовности. Не пересушите мясо, телятина жарится довольно быстро.
На заметку
Многие из нас привыкли, что шашлык из говядины или телятины получается жестким и сухим, и поэтому не берутся готовить из такого мяса. Но зная хороший маринад, вы с легкостью сможете приготовить сочный и мягкий шашлык. В моем арсенале есть рецепт приготовления шашлыка из телятины в кефире. Рецепт проверенный временем и друзьями. Мясо получается нежным и сочным и не оставит никого равнодушным. Попробуйте и вы приготовить шашлык из телятины в кефире, вы будете приятно удивлены результатом.
Фото шашлыка из телятины в кефире.
Шашлык из свиной шеи
Шашлык
Экзотический шашлык
Шашлык
Обсуждение
Я делала шашлык из телятины в кефире, мне понравилось.
Даже сестре, которая шашлык из телятины в кефире не любит,понравилось!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Сегодня делала шашлык в духовке - замечательный рецепт.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шашлык из телятины в кефире.
Большое тебе спасибо, Ника, за такие простые, но аппетитные блюда.
Ника! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Сделала по вашему рецепту шашлык из телятины в кефире, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шашлык из телятины в кефире в коллекцию рецептов.
Ника!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
В общем, супер!!!
Ника-волшебница!!!
Шашлык грузинский
Шашлык
Шашлык в духовке
Шашлык