Маффины с тыквой и шпинатом
Рецепт от: maya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 55 мин
- Порций: 12
- Калорий: 866 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Ово-Лакто
Овощные маффины - настоящая палочка-выручалочка. Представьте, приготовили вы на обед легкий суп, а второе готовить не хочется. Испеките к супу маффины - и никто о втором и не вспомнит. Или представьте вечер с шашлыками. Все уже голодны, но мясо еще не готово. Самое время угоститься маффинами. Таких ситуаций можно придумать много, и маффины всегда выручат.
Ингредиенты на двенадцать порций
- 350 г тыквы
- 125 г замороженного рубленого шпината или 100 г свежего шпината
- 1 маленький цукини
- 2 яйца
- 1 стак. молока
- 100 г сыра фета
- 150 г тертого сыра пармезан или другого ароматного твердого сыра
- 280 г муки
- 4 ч.л. разрыхлителя
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
-
Нарежьте тыкву маленькими кубиками, положите всковороду, добавьте замороженный шпинат, влейте 1ст. л. воды, накройте крышкой ипоставьте на средний огонь. Готовьте 10мин, пока тыква не станет мягкой, ашпинат полностью не разморозится. Переложите на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Если вы используете свежий шпинат, добавьте его всковороду через 5мин после начала приготовления.
-
Разогрейте духовку до 180С. Подготовьте формочки для маффинов.
-
Натрите сыр на мелкой терке. Фету нарежьте маленькими кубиками илираскрошите вилкой.
-
Смешайте яйца имолоко, посолите и поперчите, добавьте сыр, тыкву со шпинатом. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку ибыстро перемешайте лопаткой.
-
5. Разложите тесто по формочкам, заполняя их почти полностью (у этих маффинов тесто довольно тяжелое, они сильно не поднимутся). Выпекайте 25-30 мин Подавайте горячими.
Фото маффинов с тыквой и шпинатом.
Арахисовые маффины
Маффины
Шоколадные маффины
Маффины
Маффины на сметане
Маффины
Обсуждение
Делаю маффинов с тыквой и шпинатом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Maya, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Maya, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Последнее время увлеклась приготовлением маффинов с клубникой, мужу нравится.
Очень вкусно!
Все как в рецепте maya.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Чудненький рецепт)))
Настя, спасибо за рецепт!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала маффинов с тыквой и шпинатом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Maya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Когда в первый раз попробовала маффинов с тыквой и шпинатом, мне не понравилось.
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела маффинов с тыквой и шпинатом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Maya, аппетитно - чудо!
Maya, я только смотрела рецепт, но уже хочу маффинов с тыквой и шпинатом приготовить!
Маффины творожные
Маффины
Куриные маффины
Маффины
Маффины Баунти
Маффины