Пирог нежность с творожком

Ингредиенты на десять порций

• печенье - 300 г
• маргарин - 100 г
• сметана - 400 г
• творог - 250 банок
• мука - 75 г
• картофельный крахмал - 25 г
• сахар - 88 г
• яйцо - 3 шт.

Как приготовить

1. Продукты...Крахмал нужен пополам с мукой, но у меня оставалась его ложка с горкой, поэтому в остальном положила обычную муку.

2. Масло или маргарин будем растапливать для коржа.

   

3. Удобно это сделать в разогревающейся духовке!

   

4. Крошку из любого печенья (даже немного сухого было) можно сделать скалкой через плотный пакет или в комбайне.

   

5. Перемешиваем топленый маргарин с печеньем тщательно.

   

6. Керамическую форму (или разъемную) смазываем растительным маслом.

   

7. И, прижимая, выкладываем всю крошку, не забывая про бортики,3 см высоты!

   

8. Отправляем в духовку на 5-7 минут. На вид особо не изменилось, но крошка немного схватилась между собой, образовав корж.

   

9. Пока корж был в духовке, приготовим заливку: в сметану добавляем творог. Если творог зернистый, то его лучше перетереть или разбить блендером!

   

10. Вбиваем яйца, ваниль.

    

11. Сахар я уменьшила до 75 г из-за сладкой клубники, но лично мне и 50 г хватило бы)

    

12. Перемешиваем.

    

13. Муку смешиваем с крахмалом.

    

14. И соединяем с заливкой!

    

15. Выливаем в форму с печеньем.

    

16. Ягоды из варенья заранее откинуть на сито, чтобы весь сироп стек. Его потом можно разводить водой и с удовольствием пить!

    

17. Выбираем чайной ложкой по ягодке и аккуратно выкладываем сверху не очень часто.

    

18. Выпекается долго,40 минут при т.175 .Но за 5 минут до готовности вынула форму и решила посыпать своим любимым белым шоколадом!

    

19. Когда кусочки шоколада слегка подрумянятся-вынимаем! Пирог в духовке сильно поднимется, а потом осядет-это нормально!

    

20. Нарезать можно теплым или совсем остывшим.

    

21. Крошка из печенья хорошо держится на кусочке и вкусненько похрустывает!

    

22. А вот и сам нежный сладостный кусочек!