Маринованные подосиновики с можжевельником

Ингредиенты на две порции

• грибы — 350 г
• вода — 400 мл
• сахар — 15 г
• соль
• душистый перец горошек
• черный перец горошек
• лавровый лист
• гвоздика
• ягоды можжевельника
• уксус — 30 мл

Как приготовить

1. Ставим две кастрюли с водой на огонь. Очищаем ножки грибов. Нарезаем грибы на крупные ломтики.

2. 2. Добавляем в кипящую воду для маринада сахар, 1/3 столовой ложки соли, душистый и черный перец горошком, лавровый лист, гвоздику и можжевеловые ягоды.

   

3. 3. Отвариваем грибы в кипящей воде в течение 7-10 минут. Процеживаем грибы. Кладем грибы в маринад. Даем провариться около двух минут.

   

4. 4. Вливаем уксус. Перекладываем грибы в банку. Закрываем банку. Ставим пастеризоваться в аэрогриле на 15 минут при 150 градусах. Также можно поставить банку в кипящую воду, подложив на дно кастрюли тряпку. Даем остыть.

   

5. 5. Храним заготовку до одного года в холодильнике или при комнатной температуре. Приятного аппетита!