Вегетарианский шашлык из овощей на мангале
Рецепт от: Римма Кунаковская
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 105 ккал
- Кухня: Авторская
Кто сказал, что шашлык должен быть обязательно из мяса?
Ингредиенты на шесть порций
Овощи:
- Цукини - 1 шт.
- Шампиньоны - 500 г
- Помидоры черри - 300 г
- Кукуруза - 2 шт.
- Чеснок - 2 зубч
- Зелень - по вкусу
Масло:
- Оливковое масло - 100 мл
Специи:
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
-
Начинаем приготовление с тщательного мытья всех ингредиентов.
-
Мариновать, если так можно выразиться, будем только грибы. Для этого измельчаем чеснок (с помощью чеснокодавки получится идеально), мелко нарезаем зелень, заливаем оливковое масло и добавляем соль и перец по вкусу.
-
В получившийся маринад обмакиваем грибы.
-
Цуккини и кукурузу нарезаем ломтиками средней величины (толщиной, примерно, 1,5 см). Немного подсаливаем.
-
А теперь самое интересное: овощи попеременно нанизываем на шампур. И если для мясного шашлыка я использую квадратные деревянные шампуры, то для овощного лучше выбрать круглые шампуры, потому что на них грибы и овощи нанизываются гораздо легче и не вращаются.
-
Получилось подобие овощного светофора с грибами - выглядит очень по-летнему. Время жарить!
-
Овощи готовятся очень и очень быстро, поэтому следите в оба, чтобы не прозевать. На хороших углях готовность наступает через 10-12 минут. И можно подавать к столу.
Фото вегетарианского шашлыка из овощей на мангале.
Шашлык по-ростовски
Шашлык
Шашлык по-княжески
Шашлык
Обсуждение
Готовила вегетарианский шашлык из овощей на мангале точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Римма, тут ещё копченый шашлык.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Римма вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Вегетарианский шашлык из овощей на мангале готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Делала вегетарианский шашлык из овощей на мангале на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Рецепт вегетарианского шашлыка из овощей на мангале понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Римма, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Римма, делаю это чудо чудное;)
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Я приготовила сегодня вегетарианский шашлык из овощей на мангале, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Римма!
Шашлык по-питерски
Шашлык
Шашлык грузинский
Шашлык